Нашият дългогодишен опит в областта на кафетариите и баровете ни доведоха до идеята да създадем специфичния бранд Backbar. Символа на бармана застанал на ръце е емблемата на нашия идеал - магическото взаимодествие между техниката и миксологията. Ние сме един малък, но сплотен екип, подкрепен с необходимия опит в приготвянето на кафе напитки и коктейли. Познаваме в дълбочина техниките на екстракция на кафе, подправки и билкови инфюзии, както и тяхното смесване и съчетание в безалкохолни напитки и алкохолни коктейли. Спазваме старите, утвърдени традиции при призводството и приготвянето на напитки и всички наши продукти са ексклузивно направени ръчно, в малки партиди, с акцент към качеството.